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Traditionelle Wurstwaren aus dem Ermland

Straße:
Gołogóra 19B
PLZ:
11-008
Ort:
Świątki
Land:
Republik Polen
Kontaktdaten:
Ansprechpartner:
Herr Jędrychowski
Webseite:
http://zakladgologora.pl
E-Mail:
biuro@zakladgologora.pl

Fleischverarbeitungsbetrieb BLANKENBERG Mariusz Jędrychowski aus Blankenberg (Gołogóra) bei Allenstein (Olsztyn) ist ein Familienbetrieb, der auf der Basis langjähriger Erfahrung gegründet wurde und sich darauf spezialisiert, traditionelle Wurstwaren herzustellen. Unsere Metzgerei ist Mitglied des europäischen Netzwerks „Kulinarisches Erbe. Ermland, Masuren, Weichselland".

Der ermländische Name unserer Metzgerei verpflichtet uns dazu, Vorkriegsrezepte wiederherzustellen und regionale Traditionen fortzusetzen. Unser Angebot richten wir an anspruchsvolle Kunden, die höchste Qualität schätzen.

Als kleines, lokales Unternehmen verarbeiten wir für den laufenden Bedarf unserer Abnehmer Schwein-, Rind- und Gänsefleisch. Ihre Quelle sind örtliche Schlachthöfe, in denen regelmäßig Qualitätsprüfungen durchgeführt werden und die Fleisch von Bauern verarbeiten, die ihre Tiere möglichst einfach und traditionell züchten.

Bei der Herstellung unserer Waren nutzen wir Fleisch, das in Polen als erstklassig eingestuft wird, darunter Schinken. Als Zutaten verwenden wir ausschließlich Fleisch, Pökelsalz und Kräuter, wodurch alle Produkte laktose- und glutenfrei sind. Dank alter Herstellungsmethoden entsteht 1 kg Wurst aus 1,3 kg Fleisch (bei getrockneten Würsten stellt man 1 kg Produkt aus 1,8 kg Fleisch her).

Zur Zeit finden Sie in unserem Angebot u.a.:
- Krakauer Wurst
- Wacholderwurst
- Knoblauchwurst
- Schinkenwurst
- Schinken
- Kamm
- Bauchspeck

Auf Wunsch bereiten wir auch andere Produkte, darunter Gänsebrüste und Rindfleischwürste vor sowie besorgen für Sie regionale Spezialitäten, wie Käse oder Baumkuchen.

Vakuumverpackte Waren verschicken wir bundesweit mit der Polnischen Post.

Darüber hinaus ist die Metzgerei für jede Art der Kooperation mit Privatpersonen und Unternehmen offen. Sie bietet u.a. die Zubereitung von Fleischwaren für Konferenzen, Bankette sowie Hochzeiten an und führt andere, vorher abgesprochene Aufträge aus.

 
 
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